Pors

Porsen trivs vid små sjöar och man känner igen doften från myrar.

Plocka de ljusgröna bladen.
Skölj och torka svagt.
En glasburk med lock är bra att använda.
Lägg ner de sköjda och lätt torkade bladen.
Häll brännvin över så det täcker bladen.
Sila bort bladen efter fem dagar.
Låt stå minst tre till fyra månader.
Blanda försiktigt efter smak. Det är lätt att ta för mycket essens.
Lättast tycker jag är att först hälla brännvin och sedan droppa i essensen tills du får en ljusgul blandning.
Dags att försiktigt provsmaka.

Aktuella brännvinskryddor

På denna blogg kommer aktuella recept på kryddat brännvin publiceras i takt med årets växlingar.